Receita típica da região de Piemonte.
INGREDIENTES:
100 g de anchovas ao sal
10 ml de azeite
10 g de manteiga
4 pimentões amarelo
2 dentes de alho
3 colheres de leite
MODO DE PREPARO:
Lave e enxugue os pimentões, depois corte em 4 partes, cada um, tire as sementes e os filamentos internos. Lave as anchovas e retire a parte central (espinha) e pique com os dentes de alho. Em uma frigideira, no fogo brando, coloque a mistura de anchovas e alho, o óleo, a manteiga e o leite, mexa tudo. Junte as fatias de pimentão e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, jogando por cima o molho formado. Sirva quente.
Feliz 2010
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Peço desculpas por não ter escrito muito nesse mês de Dezembro, mas os
compromissos profissionais forma inúmeros e o tempo se tornou escasso.
Mas para o pró...
Há 14 anos